大分県豊後高田市 そば打ち体験工房 夢双庵 たなこゝろ

夢双庵たなこころのそば打ち体験記 夢双庵たなこころの体験料金 夢双庵たなこころの交通案内

1日1組限定、完全予約制

そば打ちを楽しむ

  • 「つくる」よろこび
  • 「自分でつくったものを食べる」よろこび
  • 「おみやげ」を持ち帰るよろこび
そば打ち体験工房 夢双庵 たなこころ

そば打ちには二つの要素が必要です。

ひとつは、乾燥をいやがるそば粉ですので、短時間で処理しなければなりません。

いまひとつは、神経をとぎすまして繊細な作業をおこなわなければなりません。
(時間をかけての繊細さではない)

この相反した二つの作業(人格)が同時併行できた時にこそ、上出来のそば打ちが実現します。

人間は概して、どちらかのタイプですが、そば打ちの作業には二つの違った人格を発現しなければならないのです。
人生においても同様でありましょう。時として「大胆に」、時として「繊細に」が必要な場面というものがありましょう。

違った、二つの人格を意識的に演じてみる・・・
これもそば打ちのおもしろさといえます。

そば打ち体験工房 夢双庵 たなこころ

たとえ、上手に打てなくても、これも人生の1ページ。
自分がどのタイプかを認識できるメリットもそこにはあるのです。

「剣道」「柔道」などと同じく、「そば道」に1〜2回で熟達することは簡単ではありません。

気軽に挑戦してみてはいかがでしょう。